CORVINA AL QUESO

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CORVINA AL QUESO

Corvina al queso. Alimento Base: Corvina, Se limpia de espinas, lava y seca la corvina y se pone en una fuente. Se mezclan el perejil finamente picado, el ajo cortado en tajaditas, la hoja de laurel desmenuzada, el jugo del limón, sal y pimienta...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Corvina
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 8 filetes de corvina
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 ramita de hinojo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 limónes
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpia de espinas, lava y seca la corvina y se pone en una fuente.
  • Se mezclan el perejil finamente picado, el ajo cortado en tajaditas, la hoja de laurel desmenuzada, el jugo del limón, sal y pimienta y se cubre con esta mezcla el pescado.
  • La fuente se tapa con papel de aluminio y se introduce en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
  • Se retira el papel de aluminio, se coloca el queso parmesano y se deja gratinar para que se dore y se sirve con limón.