CORVINA AL QUESO
Corvina al queso. Alimento Base: Corvina, Se limpia de espinas, lava y seca la corvina y se pone en una fuente. Se mezclan el perejil finamente picado, el ajo cortado en tajaditas, la hoja de laurel desmenuzada, el jugo del limón, sal y pimienta...
Ingredientes
- 8 filetes de corvina
- 3 ramitas de perejil
- 1 ramita de hinojo
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 limónes
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Se limpia de espinas, lava y seca la corvina y se pone en una fuente.
- Se mezclan el perejil finamente picado, el ajo cortado en tajaditas, la hoja de laurel desmenuzada, el jugo del limón, sal y pimienta y se cubre con esta mezcla el pescado.
- La fuente se tapa con papel de aluminio y se introduce en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
- Se retira el papel de aluminio, se coloca el queso parmesano y se deja gratinar para que se dore y se sirve con limón.
