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CORVINA AL QUESO

Corvina al queso. Alimento Base: Corvina, Se limpia de espinas, lava y seca la corvina y se pone en una fuente. Se mezclan el perejil finamente picado, el ajo cortado en tajaditas, la hoja de laurel desmenuzada, el jugo del limón, sal y pimienta...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Corvina
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 filetes de corvina
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 ramita de hinojo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 limónes
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Se limpia de espinas, lava y seca la corvina y se pone en una fuente.
  2. Se mezclan el perejil finamente picado, el ajo cortado en tajaditas, la hoja de laurel desmenuzada, el jugo del limón, sal y pimienta y se cubre con esta mezcla el pescado.
  3. La fuente se tapa con papel de aluminio y se introduce en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
  4. Se retira el papel de aluminio, se coloca el queso parmesano y se deja gratinar para que se dore y se sirve con limón.