BOLAS DE PATATA CON ATÚN

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BOLAS DE PATATA CON ATÚN

Bolas de patata con atún. Alimento Base: Patata-Papa, Se cuecen las patatas hasta que estén blandas con agua y sal. Cuando estén cocidas, se pelan y se machacan con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea. Se parten en trozos pequeños...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patata-Papa
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 patatas medianas
  • 1 Lata de pimiento morrón
  • 1 Lata de atún en aceite
  • Pan rallado
  • 1 Huevo
  • Alli-olli

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuecen las patatas hasta que estén blandas con agua y sal.
  • Cuando estén cocidas, se pelan y se machacan con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Se parten en trozos pequeños los pimientos y se mezclan con la patata.
  • Si la mezcla ha quedado un poco seca, se le puede añadir el caldo de los pimientos.
  • Con esta mezcla se deben hacer unas bolas (el tamaño dependerá del gusto de cada uno) y una vez hechas se abren para poder introducir un poco de atún en aceite escurrido en su interior.
  • Una vez hecho esto, se empanan como si fueran croquetas y se fríen.
  • Se acompañan con la salsa alli-olli.
  • Se pueden comer frías o calientes.