BOLAS DE PATATA CON ATÚN
Bolas de patata con atún. Alimento Base: Patata-Papa, Se cuecen las patatas hasta que estén blandas con agua y sal. Cuando estén cocidas, se pelan y se machacan con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea. Se parten en trozos pequeños...
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 Lata de pimiento morrón
- 1 Lata de atún en aceite
- Pan rallado
- 1 Huevo
- Alli-olli
Elaboración paso a paso
- Se cuecen las patatas hasta que estén blandas con agua y sal.
- Cuando estén cocidas, se pelan y se machacan con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.
- Se parten en trozos pequeños los pimientos y se mezclan con la patata.
- Si la mezcla ha quedado un poco seca, se le puede añadir el caldo de los pimientos.
- Con esta mezcla se deben hacer unas bolas (el tamaño dependerá del gusto de cada uno) y una vez hechas se abren para poder introducir un poco de atún en aceite escurrido en su interior.
- Una vez hecho esto, se empanan como si fueran croquetas y se fríen.
- Se acompañan con la salsa alli-olli.
- Se pueden comer frías o calientes.
