Artículo RevisadoRecetas

PONQUÉ DE FRESAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

PONQUÉ DE FRESAS

Ponqué de fresas. Alimento Base: Fresa, Enmantequille un molde redondo de media libra. Mezcle en un recipiente grande todos los ingredientes menos el coco y las nueces. Bata todo hasta que todo se incorpore bien. Con una cuchara añada el coco...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Fresa
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharadas de canela
  • Nuez moscada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de mermelada de fresa
  • Margarina
  • 1 taza de kumis
  • 3 huevos
  • 1 taza de coco rallado
  • Nueces
  • Salsa de fresas
  • 1 libra de fresas lavadas
  • 2 tazas de azúcar para la salsa
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 gotas de color rojo
  • 1 taza de amaretto

Method
 

  1. Enmantequille un molde redondo de media libra.
  2. Mezcle en un recipiente grande todos los ingredientes menos el coco y las nueces.
  3. Bata todo hasta que todo se incorpore bien.
  4. Con una cuchara añada el coco y las nueces. Vierta esta masa en el molde.
  5. Tapa con papel de aluminio (así evita que se dore demasiado).
  6. Lleve al horno precalentado a 350° por una hora. Déjelo refrescar y desmóldelo.
  7. Preparación de la salsa:
  8. Rocíe las fresas con el azúcar y déjelas reposar una hora.
  9. Disuelva la maicena en el agua y añádala a las fresas junto con los demás ingredientes, menos el amaretto.
  10. Use esta salsa para cubrir el ponqué, o caliente con un helado de vainilla.