CREMA DE LENTEJAS AGADIREÑA

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de tocino picado
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de harina sin preparar
  • 1 litro de agua
  • 1 pastilla de doble caldo de pollo
  • Sal y pimienta
  • Cuadraditos de pan frito

Preparación

Sancochar las lentejas en agua y cuando estén cocidas, pasarlas por la licuadora, formando un puré.

Dorar el tocino picado en la margarina, cebolla, ajos, sal y pimienta, pasta de tomate, el litro de agua, doble caldo y puré.

La harina disuelta en un poco de agua fría, dejar hervir 1 minuto.

Servir con pan frito.

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Características

  • Alimento base: Lenteja
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 120 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Marruecos
  • Comunidad: Sus-Masa-Draa
  • Típica de: Marruecos
  • Provincia: Agadir
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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