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CREMA DE LENTEJAS AGADIREÑA

Crema de lentejas agadireña. Alimento Base: Lenteja, Sancochar las lentejas en agua y cuando estén cocidas, pasarlas por la licuadora, formando un puré. Dorar el tocino picado en la margarina, cebolla, ajos, sal y pimienta, pasta de tomate, el...
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 4 comensales
Plato: Lenteja
Cocina: Marruecos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de tocino picado
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de harina sin preparar
  • 1 litro de agua
  • 1 pastilla de doble caldo de pollo
  • Sal y pimienta
  • Cuadraditos de pan frito

Method
 

  1. Sancochar las lentejas en agua y cuando estén cocidas, pasarlas por la licuadora, formando un puré.
  2. Dorar el tocino picado en la margarina, cebolla, ajos, sal y pimienta, pasta de tomate, el litro de agua, doble caldo y puré.
  3. La harina disuelta en un poco de agua fría, dejar hervir 1 minuto.
  4. Servir con pan frito.