BURRITOS DE MACHACA

Ingredientes

  • 1/4 de kilo de carne machaca
  • 2 cucharaditas de harina
  • 2 cucharadas de manteca
  • 10 chiles colorados
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 10 tortillas de harina grandes

Preparación

En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa.

Las tortillas se parten a la mitad.

En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme y quede bien frita.

Se le agrega el chile molido y se sazona con el vinagre, orégano y sal, se deja hervir a fuego lento por unos minutos.

Con la carne y las tortillas se hacen los burros (tacos).

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Características

  • Alimento base: Res
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Sonora
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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