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Recetas, Gastronomía y Cocina

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Carnes, Aves y Caza

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La exquisitez del Pato, todo un lujo culinario

Es un lujo culinario Los derivados del pato y de la oca son alimentos que otorgan distinción a cualquier mesa. El foie es graso, exquisito, sofisticado y de origen extranjero. […]

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La codorniz. La silvestre la más apreciada

Una vez finalizado el verano, la codorniz comienza a abandonar la península para dirigirse a tierras africanas, donde pasa el invierno. Es en estas fechas cuando se convierte por méritos […]

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Las recetas más famosas de perdices

La expresión de felicidad amorosa “fueron felices y comieron perdices” encierra una gran carga social. La plebeya que consigue al fin los favores amorosos del “príncipe”, y se coloca así […]

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