GAZPACHO DE TRIGUEROS BAJO EN CALORÍAS 120 KCAL
Gazpacho de trigueros bajo en calorías 120 kcal. Alimento Base: Espárragos verdes, Calentar el aceite en una sartén antiadherente y saltear los espárragos trigueros hasta que estén tiernos. Freír las papas, cortadas en rodajas y sazonadas,...
Ingredientes
Method
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente y saltear los espárragos trigueros hasta que estén tiernos.
- Freír las papas, cortadas en rodajas y sazonadas, hasta que estén bien hechas pero sin dejar que se rompan.
- Dejar escurrir bien en un colador.
- Picar las claras de huevo y reservar.
- Licuar la mitad de los espárragos junto con las yemas de huevo, los ajos picados, el vinagre y un poco de agua.
- Cuando todo esté bien triturado, incorporar los espárragos restantes, rectificar la sazón y agregar agua a gusto.
- Al servir, repartir en los platos las claras de huevo picadas y las papas fritas.
- Cubrir con el gazpacho y servir.
