VAHO O BAJO
Vaho o bajo. Alimento Base: Cecina, En una cacerola se colocan hojas de plátanos de forma que formen un forro entre la comida. Se coloca en el fondo la yuca, los plátanos y la carne encima. Se le agrega la chiltoma, cebolla y el tomate picado...
Ingredientes
- 3 libras de cecina de pecho asoleada y salada
- 1 libra de yuca
- 2 plátanos maduros
- 1 plátano verde
- 3 to mates
- 1 cebolla
- 1 vaso de agua
- Ajo
- Chiltoma
- Hojas de plátanos
Elaboración paso a paso
- En una cacerola se colocan hojas de plátanos de forma que formen un forro entre la comida.
- Se coloca en el fondo la yuca, los plátanos y la carne encima.
- Se le agrega la chiltoma, cebolla y el tomate picado y la sal al gusto.
- Se le echa el agua y se cierra las hojas y se pone al fuego lento de manera que se cocine al vapor.
