VAHO O BAJO

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VAHO O BAJO

Vaho o bajo. Alimento Base: Cecina, En una cacerola se colocan hojas de plátanos de forma que formen un forro entre la comida. Se coloca en el fondo la yuca, los plátanos y la carne encima. Se le agrega la chiltoma, cebolla y el tomate picado...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Cecina
Cocina Nicaragua
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 3 libras de cecina de pecho asoleada y salada
  • 1 libra de yuca
  • 2 plátanos maduros
  • 1 plátano verde
  • 3 to mates
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de agua
  • Ajo
  • Chiltoma
  • Hojas de plátanos

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola se colocan hojas de plátanos de forma que formen un forro entre la comida.
  • Se coloca en el fondo la yuca, los plátanos y la carne encima.
  • Se le agrega la chiltoma, cebolla y el tomate picado y la sal al gusto.
  • Se le echa el agua y se cierra las hojas y se pone al fuego lento de manera que se cocine al vapor.