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VAHO O BAJO

Vaho o bajo. Alimento Base: Cecina, En una cacerola se colocan hojas de plátanos de forma que formen un forro entre la comida. Se coloca en el fondo la yuca, los plátanos y la carne encima. Se le agrega la chiltoma, cebolla y el tomate picado...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 8 comensales
Plato: Cecina
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 libras de cecina de pecho asoleada y salada
  • 1 libra de yuca
  • 2 plátanos maduros
  • 1 plátano verde
  • 3 to mates
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de agua
  • Ajo
  • Chiltoma
  • Hojas de plátanos

Method
 

  1. En una cacerola se colocan hojas de plátanos de forma que formen un forro entre la comida.
  2. Se coloca en el fondo la yuca, los plátanos y la carne encima.
  3. Se le agrega la chiltoma, cebolla y el tomate picado y la sal al gusto.
  4. Se le echa el agua y se cierra las hojas y se pone al fuego lento de manera que se cocine al vapor.