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AJO COMINO TERQUEÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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AJO COMINO TERQUEÑO

Ajo comino terqueño. Alimento Base: Almendras, Se pone la cazuela al fuego con un poco de aceite y se le añade el jamón, tras sofreírlo un poco, se le echa el agua y se deja hervir unos 15 minutos. Se tritura en la batidora: el pan, el ajo,...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almendras
Cocina: Terque
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 200 grs jamón
  • 2 ajos
  • 3 rebanadas de pan frito
  • 200 grs de almendras fritas
  • Cominos

Method
 

  1. Se pone la cazuela al fuego con un poco de aceite y se le añade el jamón, tras sofreírlo un poco, se le echa el agua y se deja hervir unos 15 minutos.
  2. Se tritura en la batidora: el pan, el ajo, las almendras fritas, comino y el azafrán.
  3. La mezcla resultante se echa en la cazuela, a los 5 ó 10 minutos, estrellamos 3 huevos y cuando cuajen se aparta del fuego.
  4. A ese caldo caliente echamos el pan frito y listo para comer.