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TRUCHAS DE BORNHOLM CON PUERROS, APIO Y ZANAHORIAS (MICROONDAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TRUCHAS DE BORNHOLM CON PUERROS, APIO Y ZANAHORIAS (MICROONDAS)

Truchas de bornholm con puerros, apio y zanahorias (microondas). Alimento Base: Truchas, Limpiar las truchas, desviscerarlas, lavarlas y escurrirlas bien. Raspar la piel de la zanahoria y cortarla en juliana. Lavar el puerro y el apio, escurrirlos...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Truchas
Cocina: Dinamarca
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Trucha 800 gramos
  • Zanahoria 100 gramos
  • Puerro 150 gramos
  • Apio 1 ramita
  • Nata 100 gramos
  • Mantequilla 2 cucharadas
  • Vermut 3 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Method
 

  1. Limpiar las truchas, desviscerarlas, lavarlas y escurrirlas bien.
  2. Raspar la piel de la zanahoria y cortarla en juliana.
  3. Lavar el puerro y el apio, escurrirlos bien y cortarlos en tiritas finas.
  4. Mezclar la mantequilla con las verduras en un cuenco.
  5. Incorporar la nata, el vermut y salpimentar.
  6. Remover todo y llevar al microondas tres minutos a la máxima potencia.
  7. Retirar, remover de nuevo e introducir en el microondas otros tres minutos a la máxima potencia.
  8. Colocar las truchas en una fuente de vidrio, cubrir con un film de cocina perforado y cocer seis minutos a la máxima potencia.
  9. Retirar las truchas, quitar la piel y servir sobre el lecho de verduras y acompañadas de ensalada al gusto.