Torta de piña

torta de piña

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La torta de piña es un postre consumido a nivel mundial, aunque su preparación tiene pequeñas variaciones dependiendo de la cultura gastronómica del lugar. Se hizo mucho más popular en el año 1911 cuando se inventó el cortador de piñas en forma de anillos. 

Cabe destacar, que la torta de piña tiene su primera aparición en una revista en el Diccionario de Alimentos y Bebidas Americanas del año 1994, donde se presentaba la receta en forma de torta volteada para obtener un resultado parecido al del quesillo. 

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida una deliciosa torta de piña que podemos disfrutar y compartir con amigos y familiares.

torta de piña

TORTA DE PIÑA

Para la elaboración de la torta de piña es importante tener en cuenta una lista de pasos a seguir y de ingredientes, que nos permitan obtener los resultados que deseamos.
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Piña
Cocina latinoamerica
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de harina de trigo
  • 300 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 5 huevos
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 cda pequeña de polvo para hornear
  • 1 taza de piña en rodajas

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso que debemos seguir para obtener nuestra torta de piña es precalentar nuestro horno a 180°C.
  • Posteriormente debemos agregar en nuestro molde el azúcar y un poco de zumo de piña, para calentar y dejar que se forme un caramelo de color claro.
  • Luego le añadimos las rodajas de piña de forma uniforme y reservamos.
  • En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema blanca y uniforme. Le añadimos dos huevos enteros y tres yemas, hasta que todo se haya integrado correctamente.
  • A la mezcla anterior le agregamos también la esencia de vainilla y los ingredientes secos que deben ser tamizados previamente.
  • Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, procedemos a verter la mezcla sobre el molde y llevamos a cocinar por 45 minutos aproximadamente.
  • Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar un poco para evitar que nuestro bizcocho se rompa y desmoldamos volteando la torta, para que el fondo con las piñas caramelizadas sea la cubierta.
  • ¡Y listo!, tenemos una deliciosa torta de piña para disfrutar y compartir.
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Tips para hacer la mejor torta de piña

Para obtener la mejor torta de piña, es importante tener en cuenta una lista de tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación los más importantes: 

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, prolongar el tiempo de vida útil de la torta y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.  
  • Precalentar el horno es un paso bastante importante, para obtener una cocción pareja y correcta en nuestra torta de piña.
  • Para asegurarnos de que la cocción de nuestra torta de piña sea la correcta, podemos introducir un palillo de madera y cuando salga completamente limpio, sería la señal de que está lista nuestra torta
  • Mantener la mantequilla a temperatura ambiente, permitirá que la mezcla se unifique correctamente con el azúcar y obtener la base de nuestra torta.
  • Después de desmoldar nuestra torta, podemos agregar unas cerezas en el centro de cada rodaja de piña como decoración.

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