TORTA BRASILERA DE PIÑA

Table of Contents

TORTA BRASILERA DE PIÑA

Torta brasilera de piña. Alimento Base: Piña, Pelar y cortar la piña en cuadrados, reservar un par de rodajas para la decoración. En una olla con 2 tazas de agua colocar los trozos de piña, dejar cocer. Retirar y colar la piña, reservar el...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Piña
Cocina Perú
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lata de leche evaporada congelada por lo menos de un día para otro
  • 1 caja o paquete chico de gelatina de piña
  • 1 piña chica
  • 50 grs. de galletas de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar la piña en cuadrados, reservar un par de rodajas para la decoración.
  • En una olla con 2 tazas de agua colocar los trozos de piña, dejar cocer.
  • Retirar y colar la piña, reservar el líquido.
  • Preparar la gelatina con la mitad de agua que dice en el paquete y utilizar el líquido caliente que quedó de la piña cocida en lugar de agua.
  • Disolver bien la gelatina.
  • Aparte, batir la leche evaporada congelada hasta que por lo menos doble su volumen.
  • Agregarle la gelatina y seguir batiendo, finalmente agregar los trozos de piña y mezclar bien.
  • Engrasar ligeramente un molde de torta y cubrir con la galleta pulverizada, reservar galleta para el final.
  • Echar encima de la galleta la mezcla de leche batida y piña y llevar al congelador por varias horas.
  • Para servir, desmoldar y espolvorear con más galleta y decorar con rodajas de piña al gusto.