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PASTELILLOS DE PESCADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTELILLOS DE PESCADO

Pastelillos de pescado. Alimento Base: Pescado, Mezclar el ñame, eschallot, apio, sal, pimienta, jugo de limón y la nuez moscada. Incorporar el pescado cocido. A continuación añadir la mantequilla y 1 huevo y mezclar bien, formando una masa....
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pescado
Cocina: Guyana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 libra de pescado cocido
  • 1/2 libra de puré de ñame
  • 1/2 oz 1 cucharadita de margarina
  • 1 cucharada picada eschallot y apio
  • Sal y pimmienta
  • Jugo de limón
  • una pizca de nuez moscada
  • 2 huevos
  • Pan rallado

Method
 

  1. Mezclar el ñame, eschallot, apio, sal, pimienta, jugo de limón y la nuez moscada. Incorporar el pescado cocido. A continuación añadir la mantequilla y 1 huevo y mezclar bien, formando una masa.
  2. Formar un rollo y cortar en 6 partes iguales. Rebozarlas en huevo y pan rallado y freír en una sartén con aceite bien caliente hasta que se doren.
  3. Servir adornado con perejil.