LAMINGTONS

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LAMINGTONS

Lamingtons. Alimento Base: Harina, Mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla y los huevos batidos. Mezclar los ingredientes secos con la leche. Colocar la mezcla en un molde untado previamente con mantequilla. Poner en el horno a...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Australia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 onzas de mantequilla
  • 2/4 de taza de azúcar fina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de levadura de pastelería
  • Un pellizco de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 450 gr de azúcar glas
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de leche caliente

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la mantequilla y el azúcar.
  • Añadir la vainilla y los huevos batidos.
  • Mezclar los ingredientes secos con la leche.
  • Colocar la mezcla en un molde untado previamente con mantequilla.
  • Poner en el horno a 180 C durante 40 o 50 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar durante un día.
  • Cortar en dados de unos 5 centímetros, recubrir con salsa de chocolate, y pasar luego por el coco rallado.
  • Salsa de chocolate:
  • Mezclar el azúcar glas y el cacao, añadir 1 cucharada de mantequilla y la taza de leche caliente.
  • Mezclar hasta conseguir una salsa consistente.