LAMINGTONS
Lamingtons. Alimento Base: Harina, Mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla y los huevos batidos. Mezclar los ingredientes secos con la leche. Colocar la mezcla en un molde untado previamente con mantequilla. Poner en el horno a...
Ingredientes
- 4 onzas de mantequilla
- 2/4 de taza de azúcar fina
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura de pastelería
- Un pellizco de sal
- 1/2 taza de leche
- 450 gr de azúcar glas
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de leche caliente
Elaboración paso a paso
- Mezclar la mantequilla y el azúcar.
- Añadir la vainilla y los huevos batidos.
- Mezclar los ingredientes secos con la leche.
- Colocar la mezcla en un molde untado previamente con mantequilla.
- Poner en el horno a 180 C durante 40 o 50 minutos.
- Sacar y dejar enfriar durante un día.
- Cortar en dados de unos 5 centímetros, recubrir con salsa de chocolate, y pasar luego por el coco rallado.
- Salsa de chocolate:
- Mezclar el azúcar glas y el cacao, añadir 1 cucharada de mantequilla y la taza de leche caliente.
- Mezclar hasta conseguir una salsa consistente.
