TERNERA CON ACEITUNAS VERDES

TERNERA CON ACEITUNAS VERDES

Ternera con aceitunas verdes. Alimento Base: Ternera, Se corta la carne en trozos pequeños. Se pica la cebolla. Se calienta el aceite en una cacerola y se sofríen las cebollas hasta quedar transaparentes. A continuación se añade la carne, dándole...

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Tiempo de preparación 2 10

Tiempo Total 2 10

Raciones: 6 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Grecia

Ingredients Method

Ingredientes

1 1/2 kg. de ternera
1 kg. de aceitunas verdes
3 to mates maduros picados
2 cebollas
1 taza de aceite
1 vaso de vino tinto
Agua
Sal
Pimienta

Method

Se corta la carne en trozos pequeños. Se pica la cebolla. Se calienta el aceite en una cacerola y se sofríen las cebollas hasta quedar transaparentes. A continuación se añade la carne, dándole vueltas y se deja sofreír durante 5 minutos.
Se rocía con el vaso de vino tinto, se agregan los tomates, la sal y la pimienta ( al gusto ), y las aceitunas, que, previamente, se habrán deshuesado y escaldado. Se completa con el agua correpondiente y se dejan hervir durante dos horas a fuego mediano.