TERNERA CON ACEITUNAS VERDES

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TERNERA CON ACEITUNAS VERDES

Ternera con aceitunas verdes. Alimento Base: Ternera, Se corta la carne en trozos pequeños. Se pica la cebolla. Se calienta el aceite en una cacerola y se sofríen las cebollas hasta quedar transaparentes. A continuación se añade la carne, dándole...
Tiempo de preparación 2 h 10 min
Tiempo total 2 h 10 min
Plato Ternera
Cocina Grecia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 1/2 kg. de ternera
  • 1 kg. de aceitunas verdes
  • 3 to mates maduros picados
  • 2 cebollas
  • 1 taza de aceite
  • 1 vaso de vino tinto
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la carne en trozos pequeños. Se pica la cebolla. Se calienta el aceite en una cacerola y se sofríen las cebollas hasta quedar transaparentes. A continuación se añade la carne, dándole vueltas y se deja sofreír durante 5 minutos.
  • Se rocía con el vaso de vino tinto, se agregan los tomates, la sal y la pimienta ( al gusto ), y las aceitunas, que, previamente, se habrán deshuesado y escaldado. Se completa con el agua correpondiente y se dejan hervir durante dos horas a fuego mediano.