TERNERA CON ACEITUNAS VERDES
Ternera con aceitunas verdes. Alimento Base: Ternera, Se corta la carne en trozos pequeños. Se pica la cebolla. Se calienta el aceite en una cacerola y se sofríen las cebollas hasta quedar transaparentes. A continuación se añade la carne, dándole...
Ingredientes
- 1 1/2 kg. de ternera
- 1 kg. de aceitunas verdes
- 3 to mates maduros picados
- 2 cebollas
- 1 taza de aceite
- 1 vaso de vino tinto
- Agua
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Se corta la carne en trozos pequeños. Se pica la cebolla. Se calienta el aceite en una cacerola y se sofríen las cebollas hasta quedar transaparentes. A continuación se añade la carne, dándole vueltas y se deja sofreír durante 5 minutos.
- Se rocía con el vaso de vino tinto, se agregan los tomates, la sal y la pimienta ( al gusto ), y las aceitunas, que, previamente, se habrán deshuesado y escaldado. Se completa con el agua correpondiente y se dejan hervir durante dos horas a fuego mediano.
