TARTA DE PIÑA PILSENER

Table of Contents

TARTA DE PIÑA PILSENER

Tarta de piña pilsener. Alimento Base: Piña, Forrar un molde de tarta con las magdalenas cortadas por la mitad. Escurrir la piña, reservando el jugo, y triturarla con la batidora hasta hacer una pulpa que extendemos sobre las magdalenas. En un...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Piña
Cocina República Checa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 magdalenas cuadradas
  • 1 lata de piña de kilo
  • 3 cucharadas de harina de maiz
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Vaso y medio de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Forrar un molde de tarta con las magdalenas cortadas por la mitad.
  • Escurrir la piña, reservando el jugo, y triturarla con la batidora hasta hacer una pulpa que extendemos sobre las magdalenas.
  • En un cazo poner a calentar vaso y medio del jugo de piña, junto con el vaso y medio de agua.
  • Batir las tres yemas con tres cucharadas de azúcar,la harina de maiz y medio vaso de jugo de piña.
  • Este batido se añade poco a poco al cazo, hasta obtener una mezcla espesa que se vierte sobre la piña triturada.
  • Con las claras y las tres cucharadas de azúcar restante hacer el merengue con el que cubriremos la tarta.
  • Gratinar lo justo para dorar el merengue.