TARTA DE PIÑA PILSENER
Tarta de piña pilsener. Alimento Base: Piña, Forrar un molde de tarta con las magdalenas cortadas por la mitad. Escurrir la piña, reservando el jugo, y triturarla con la batidora hasta hacer una pulpa que extendemos sobre las magdalenas. En un...
Ingredientes
- 12 magdalenas cuadradas
- 1 lata de piña de kilo
- 3 cucharadas de harina de maiz
- 3 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- Vaso y medio de agua
Elaboración paso a paso
- Forrar un molde de tarta con las magdalenas cortadas por la mitad.
- Escurrir la piña, reservando el jugo, y triturarla con la batidora hasta hacer una pulpa que extendemos sobre las magdalenas.
- En un cazo poner a calentar vaso y medio del jugo de piña, junto con el vaso y medio de agua.
- Batir las tres yemas con tres cucharadas de azúcar,la harina de maiz y medio vaso de jugo de piña.
- Este batido se añade poco a poco al cazo, hasta obtener una mezcla espesa que se vierte sobre la piña triturada.
- Con las claras y las tres cucharadas de azúcar restante hacer el merengue con el que cubriremos la tarta.
- Gratinar lo justo para dorar el merengue.
