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STICK A LA PIMIENTA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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STICK A LA PIMIENTA

Stick a la pimienta. Alimento Base: Lomo, Ablandar con la palma de las manos los medallones de lomito, espolvoreando con la pimienta recién molida y la sal aderiendo estos ingredientes a la carne. Dorar en un sartén con mantequilla. Retirar y...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Lomo
Cocina: Bolivia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 medallones de lomito
  • 1 cuchara de pimineta en grano
  • 1 latita de crema de leche
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Sal lo necesario
  • Mantequilla para dorar

Method
 

  1. Ablandar con la palma de las manos los medallones de lomito, espolvoreando con la pimienta recién molida y la sal aderiendo estos ingredientes a la carne.
  2. Dorar en un sartén con mantequilla. Retirar y colocar en una fuente para horno.
  3. En la misma sartén donde se ha dorado, añadir el vino para desglasar.
  4. Colar, agregar la crema de leche y cocinar hasta que quede algo espesa.
  5. Verter la preparación sobre los medallones y hornear ligeramente.
  6. Servir calientes acompañados por puré de papas y la guarnición de su agrado.