STICK A LA PIMIENTA

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STICK A LA PIMIENTA

Stick a la pimienta. Alimento Base: Lomo, Ablandar con la palma de las manos los medallones de lomito, espolvoreando con la pimienta recién molida y la sal aderiendo estos ingredientes a la carne. Dorar en un sartén con mantequilla. Retirar y...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Lomo
Cocina Bolivia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 medallones de lomito
  • 1 cuchara de pimineta en grano
  • 1 latita de crema de leche
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Sal lo necesario
  • Mantequilla para dorar

Elaboración paso a paso
 

  • Ablandar con la palma de las manos los medallones de lomito, espolvoreando con la pimienta recién molida y la sal aderiendo estos ingredientes a la carne.
  • Dorar en un sartén con mantequilla. Retirar y colocar en una fuente para horno.
  • En la misma sartén donde se ha dorado, añadir el vino para desglasar.
  • Colar, agregar la crema de leche y cocinar hasta que quede algo espesa.
  • Verter la preparación sobre los medallones y hornear ligeramente.
  • Servir calientes acompañados por puré de papas y la guarnición de su agrado.