CEVICHE DE CAMARÓN SECO

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CEVICHE DE CAMARÓN SECO

Ceviche de camarón seco. Alimento Base: Camarón, Se les quita la cabeza y el rabito a los camarones y si son de un tamaño grande se parten en 2, Se ponen a tostar los chiles de arbol, se exprime el jugo de los limones y se muelen con poquita...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Camarón
Cocina México
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de camarón seco
  • 1 ó 2 cebollas grandes
  • 4 chiles de arbol rojos largitos
  • 1/2 kg. de limones
  • 8 pepinos
  • 3 zanahorias

Elaboración paso a paso
 

  • Se les quita la cabeza y el rabito a los camarones y si son de un tamaño grande se parten en 2,
  • Se ponen a tostar los chiles de arbol, se exprime el jugo de los limones y se muelen con poquita sal,
  • Se parten las cebollas en rebanadas delgadas, en un bol se ponen los camarones, se incorpora la cebolla y se vacia el jugo de limones con los chiles.
  • Los pepinos se pelan y se cortan en cuadritos y la zanahoria se ralla muy menudita, enseguida hay que incorporar los pepinos y la zanahoria al bol donde están los camarones y se revuelve todo, y se prueba de sal, si está muy ácido hay que ponerle poquita más sal, pero cuidando de no poner mucha por que el camarón suelta sal.
  • Ya listo esto se sirve en tostadas y se les puede poner unas rebanadas de aguacate arriba, otra forma de servir las tostadas es untandoles mayonesa y enseguida el ceviche, esto es al gusto.