SPAGHETTI `CCU NIURU RI SICCI DE CATANZARO

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SPAGHETTI `CCU NIURU RI SICCI DE CATANZARO

Spaghetti `ccu niuru ri sicci de catanzaro. Alimento Base: Spaghetti, Limpie las jibias y sáquele el saco que contiene la tinta negra cada una, con cuidado sin romperlos. Corte las jibias en tiritas para poder lavarlas bien y déjelas estilar en...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Spaghetti
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de spaghetti
  • 2 jibias de más o menos 150 g cada una
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de aceite
  • 300 g de filetes de tomates
  • 1 ají rojo seco
  • Un puñado de perejil picado
  • Sal a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Limpie las jibias y sáquele el saco que contiene la tinta negra cada una, con cuidado sin romperlos.
  • Corte las jibias en tiritas para poder lavarlas bien y déjelas estilar en un colador.
  • Mientras tanto, prepare un sofrito con el perejil, el ajo y el ají.
  • Apenas el sofrito está dorado vierta las jibias y los sacos conteniendo la tinta negra que se romperán, cuando mezcle todo.
  • Agregue el tomates, la sal y deje cueza a fuego lento y tapado.
  • Cueza los spaghetti al dente y cuélelos.
  • Vierta en una sopera, una parte del jugo, después añada los spaghetti, mezcle bien y espolvoree el perejil picado.