ESCALOPE A LA ROMANA

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ESCALOPE A LA ROMANA

Escalope a la romana. Alimento Base: Ternera, Se baten los huevos con el perejil picado y se envuelven los filetes con una loncha de jamón york, se pasan por el huevo y el pan rallado. Una vez caliente el aceite en una sartén se fríen los filetes,...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ternera
Cocina Itala
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 filetes de ternera
  • 2 huevos
  • 150 g de jamón de york
  • 75 g de pan rallado
  • 1 ramito de perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten los huevos con el perejil picado y se envuelven los filetes con una loncha de jamón york, se pasan por el huevo y el pan rallado.
  • Una vez caliente el aceite en una sartén se fríen los filetes, cuando están dorados se retiran y se sirven.