SOLOMILLO A LAS TRES PIMIENTAS

Table of Contents

SOLOMILLO A LAS TRES PIMIENTAS

Solomillo a las tres pimientas. Alimento Base: Ternera, Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Calentar el aceite en una sartén y rehogar a fuego lento la cebolla muy picada, hasta que quede transparente. Añadir el vino, las pimientas,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Ternera
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 750 gramos de solomillo de ternera
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/3 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 cucharada de pimienta rosa negra y verde en grano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Calentar el aceite en una sartén y rehogar a fuego lento la cebolla muy picada, hasta que quede transparente.
  • Añadir el vino, las pimientas, el caldo y cocer hasta que tome consistencia; añadir la nata, remover y mantener al calor.
  • Untar los filetes de solomillo con aceite y hacer en la plancha o en una sartén antiadherente. Sazonar y servir al momento con la salsa. Acompañar con verduras al vapor.