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SOLOMILLO A LAS TRES PIMIENTAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOLOMILLO A LAS TRES PIMIENTAS

Solomillo a las tres pimientas. Alimento Base: Ternera, Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Calentar el aceite en una sartén y rehogar a fuego lento la cebolla muy picada, hasta que quede transparente. Añadir el vino, las pimientas,...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 750 gramos de solomillo de ternera
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/3 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 cucharada de pimienta rosa negra y verde en grano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Calentar el aceite en una sartén y rehogar a fuego lento la cebolla muy picada, hasta que quede transparente.
  2. Añadir el vino, las pimientas, el caldo y cocer hasta que tome consistencia; añadir la nata, remover y mantener al calor.
  3. Untar los filetes de solomillo con aceite y hacer en la plancha o en una sartén antiadherente. Sazonar y servir al momento con la salsa. Acompañar con verduras al vapor.