ANDRAJOS CON CONEJO PEALEÑOS
Andrajos con conejo pealeños. Alimento Base: Conejo, Para las tortas pondremos en un recipiente vaso y medio de agua y sal, después se le va añadiendo la harina hasta que consigamos una masa no excesivamente dura pero si compacta. Luego la extenderemos...
Ingredientes
Method
- Para las tortas pondremos en un recipiente vaso y medio de agua y sal, después se le va añadiendo la harina hasta que consigamos una masa no excesivamente dura pero si compacta.
- Luego la extenderemos con el rodillo hasta que quede fina como una especie de tortita.
- Si se quiere, las tortas pueden comprarse ya hechas en muchas tiendas de comestibles.
- Hervir el conejo con laurel, pimiento y ajo hasta que esté bien hecho y reservar.
- En una sartén con un poco de aceite se refríe un poco de cebolla, patatas cortadas a cuadros, pimentón y tomate.
- Cuando esta todo refrito se le echa el conejo que teníamos hervido.
- Cuando la patata este casi cocida le echamos las tortitas de masa, la hierbabuena, la pimienta, azafrán bueno y sal.
- Dejar cocer hasta que se haga la masa de las tortas y listo para comer.
