BISTEC CON NUECES
Bistec con nueces. Alimento Base: Ternera, Corte los bistecs y quìteles la grasa. Sazone con sal y pimienta. Triture las nueces con el rodillo o con la picadora elèctrica. Reserve. Caliente el aceite en una sartèn y dore los bistecs por ambos...
Ingredientes
- 12 bistecs finos
- sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de nueces peladas
- 6 cucharadas de aceite
- 70 gramos demantequilla
- 1/2 cubito de caldo de verduras
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de vino blanco
- 100 gramos de aceitunas deshuesadas
- 3 cucharadas de crema de leche.
Elaboración paso a paso
- Corte los bistecs y quìteles la grasa. Sazone con sal y pimienta.
- Triture las nueces con el rodillo o con la picadora elèctrica. Reserve.
- Caliente el aceite en una sartèn y dore los bistecs por ambos lados.
- Escùrralos, deseche el aceite y no lave la sartèn.
- Coloque la mantequilla en la sartèn y derrita a fuego suave.
- Luego disuelva el cubito de caldo de verdura en el agua calente y agrèguelo a la sarten junto con el vino.
- Cuando la salsa empiece a hervir, vuelva a incorporar los bistecs y cocìnelos entre 7 y 10 minutos, hasta que estèn tiernos.
- Cuando la salsa estè reducida a la mitad, añada las nueces, las aceitunas y la crema de leche.
- Caliente todo junto y sirva enseguida.
