BISTEC CON NUECES

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BISTEC CON NUECES

Bistec con nueces. Alimento Base: Ternera, Corte los bistecs y quìteles la grasa. Sazone con sal y pimienta. Triture las nueces con el rodillo o con la picadora elèctrica. Reserve. Caliente el aceite en una sartèn y dore los bistecs por ambos...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Ternera
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 12 bistecs finos
  • sal y pimienta al gusto
  • 100 gramos de nueces peladas
  • 6 cucharadas de aceite
  • 70 gramos demantequilla
  • 1/2 cubito de caldo de verduras
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 100 gramos de aceitunas deshuesadas
  • 3 cucharadas de crema de leche.

Elaboración paso a paso
 

  • Corte los bistecs y quìteles la grasa. Sazone con sal y pimienta.
  • Triture las nueces con el rodillo o con la picadora elèctrica. Reserve.
  • Caliente el aceite en una sartèn y dore los bistecs por ambos lados.
  • Escùrralos, deseche el aceite y no lave la sartèn.
  • Coloque la mantequilla en la sartèn y derrita a fuego suave.
  • Luego disuelva el cubito de caldo de verdura en el agua calente y agrèguelo a la sarten junto con el vino.
  • Cuando la salsa empiece a hervir, vuelva a incorporar los bistecs y cocìnelos entre 7 y 10 minutos, hasta que estèn tiernos.
  • Cuando la salsa estè reducida a la mitad, añada las nueces, las aceitunas y la crema de leche.
  • Caliente todo junto y sirva enseguida.