SARDINAS A LA PARRILLA
Sardinas a la parrilla. Alimento Base: Sardina, Limpia las sardinas cuidadosamente. Vacía los interiores, lávalas y sécalas con papel de cocina. Sazónalas con sal y colócalas en un recipiente con romero o tomillo seco, durante varias horas,...
Ingredientes
- 1 kg. de sardina unas 12 aproximadamente
- 2 limones
- Sal
- Tomillo o romero seco
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Limpia las sardinas cuidadosamente. Vacía los interiores, lávalas y sécalas con papel de cocina.
- Sazónalas con sal y colócalas en un recipiente con romero o tomillo seco, durante varias horas, para que se impregnen del aroma.
- En el momento de cocinarlas, calienta las parrillas, el grill o una plancha. Según el procedimiento que emplees, riega los pescados con un poco de aceite o engrasa ligeramente la plancha o las parrillas. Asa las sardinas a calor fuerte durante unos 6 u 8 minutos, según tamaño, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
- Corta los limones en rodajas y acompaña con ellos las sardinas. Son una buena combinación.
