ROLLO DE HIGOS FRESCOS
Rollo de higos frescos. Alimento Base: Higo, Pelamos los higos, los cortamos en trozos pequeños y los ponemos en una cazuela, espolvoreamos con el azúcar y la canela y un poco de ralladura de naranja. Añadimos un vasito de agua y la ponemos a...
Ingredientes
- 800 g de higos frescos
- 1 pizca de canela
- La ralladura de 1 naranja
- 100 g de azúcar
- 50 g de almendra picada
Elaboración paso a paso
- Pelamos los higos, los cortamos en trozos pequeños y los ponemos en una cazuela, espolvoreamos con el azúcar y la canela y un poco de ralladura de naranja.
- Añadimos un vasito de agua y la ponemos a cocer a fuego suave durante 40 minutos.
- Lo dejamos enfriar y después vertemos la pasta sobre papel de horno engrasado y la extendemos.
- Espolvoreamos con la almendra picada, enrollamos como si fuera un brazo de gitano y dejamos enfriar 12 horas en la nevera.
- Espolvoreamos con el resto de la ralladura de naranja y servimos cortando en rodajas.
