PASTEL DE CHOCOLATE FRANCÉS

PASTEL DE CHOCOLATE FRANCÉS

Pastel de chocolate francés. Alimento Base: Chocolate, Precalentar el horno a 200º. Enmantecar moldes tipo Pirex (fuente de vidrio templado) individuales y espolvorear con azúcar. Derretir la manteca, luego agregar el chocolate en trozos y en...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo total 20

Plato Chocolate

Cocina Francia

Raciones 4 comensales

Ingredientes

7 cucharadas de manteca
195 gramos de chocolate cortado en trozos
1 pizca de sal
5 cucharadas de chocolate en polvo
4 claras
2 cucharadas de azúcar
Para acompañar:
crema batida con azúcar

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno a 200º. Enmantecar moldes tipo Pirex (fuente de vidrio templado) individuales y espolvorear con azúcar. Derretir la manteca, luego agregar el chocolate en trozos y en polvo y la pizca de sal, mezclar. Batir las claras con el azúcar hasta merengue. Una ambas preparaciones y llenar los moldes. Lleve al horno y cocinar durante 8'. Desmolde y sirva con crema batida.