PASTEL DE CHOCOLATE FRANCÉS

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PASTEL DE CHOCOLATE FRANCÉS

Pastel de chocolate francés. Alimento Base: Chocolate, Precalentar el horno a 200º. Enmantecar moldes tipo Pirex (fuente de vidrio templado) individuales y espolvorear con azúcar. Derretir la manteca, luego agregar el chocolate en trozos y en...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Chocolate
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 7 cucharadas de manteca
  • 195 gramos de chocolate cortado en trozos
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharadas de chocolate en polvo
  • 4 claras
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Para acompañar:
  • crema batida con azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 200º. Enmantecar moldes tipo Pirex (fuente de vidrio templado) individuales y espolvorear con azúcar. Derretir la manteca, luego agregar el chocolate en trozos y en polvo y la pizca de sal, mezclar. Batir las claras con el azúcar hasta merengue. Una ambas preparaciones y llenar los moldes. Lleve al horno y cocinar durante 8'. Desmolde y sirva con crema batida.