RECETA DE PINCHOS DEL VAL BREGAGLIA CON CHAMPIÑONES Y BACON
Receta de pinchos del val bregaglia con champiñones y bacon. Alimento Base: Champiñones, Partir cada loncha de bacon en trozos cuadrados, de forma que tengamos para todos los champiñones, después de quitarle la corteza. Colocarlo en un cazo...
Ingredientes
- 16 champiñones
- 1/4 de bacon
- 50 gr de pan rallado
- 50 gr de harina
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta.
Elaboración paso a paso
- Partir cada loncha de bacon en trozos cuadrados, de forma que tengamos para todos los champiñones, después de quitarle la corteza.
- Colocarlo en un cazo de agua, hervirlo y cuando lo sacamos secarlo bien.
- Preparar las brochetas, alternando los champiñones (4 por brocheta) con el bacon y salpimentar.
- Batir el huevo en un plato, añadiendo el ajo muy picado, y pasar las brochetas por la harina, el huevo y el pan rallado.
- Freír hasta que estén dorados.
- Al sacarlas, eliminar el exceso de aceite colocándolas sobre un trozo de papel de cocina.
