RECETA DE NIDOS ORIGINAL PALMITO

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RECETA DE NIDOS ORIGINAL PALMITO

Receta de nidos original palmito. Alimento Base: Papas, Mezclar el ciboulette, el perejil o el estragón, la sal y la pimienta. Rallar las papas, exprimirlas para eliminar el exceso de agua y agregarles la mezcla de hierbas anterior. Calentar la...
Tiempo de preparación 12 min
Tiempo total 12 min
Plato Papas
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de ciboulette picado
  • 2 cucharadas de perejil o estragón picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 3 papas medianas peladas
  • 60 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el ciboulette, el perejil o el estragón, la sal y la pimienta.
  • Rallar las papas, exprimirlas para eliminar el exceso de agua y agregarles la mezcla de hierbas anterior.
  • Calentar la mitad de la mantequilla junto con el aceite en un sartén grande a fuego medio, hasta que comience a salir espuma.
  • Freír una cucharada colmada de la mezcla de papas y hiervas durante 2 minutos.
  • Voltearlo y freír por otros 2 a 3 minutos.
  • Escurrir sobre papel.
  • Verter el resto de la mantequilla y aceite en el sartén para freír la mezcla restante.