TORTA VILANA O BILANA

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TORTA VILANA O BILANA

Torta vilana o bilana. Alimento Base: Patata, Guisar un kilo de patatas, moler y mezclar con seis huevos, raspaduras de limón, canela molida y sal fina. Añadir un cuarto de kilo de: azúcar, manteca y pasas sin pipas, mezclar todo bien. Para ligar...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Patata
Cocina Canarias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · Patatas guisadas
  • · Huevos
  • · Azúcar
  • · Manteca
  • · Pasas
  • · Almendras
  • · Raspas de limón
  • · canela molida
  • · sal fina
  • · Harina
  • · pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Guisar un kilo de patatas, moler y mezclar con seis huevos, raspaduras de limón, canela molida y sal fina. Añadir un cuarto de kilo de: azúcar, manteca y pasas sin pipas, mezclar todo bien.
  • Para ligar la pasta mejor, echar un poco de harina y/o pan rallado. Amasar y colocar en una milana recubierta con papel untado en manteca.
  • Adornar con las almendras peladas, picadas y doradas. Cocer en el horno.