RECETA DE FALSOS TIRAMISÚS DE FRESA EN VASITOS

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RECETA DE FALSOS TIRAMISÚS DE FRESA EN VASITOS

Receta de falsos tiramisús de fresa en vasitos. Alimento Base: Mascarpone, Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera. Batir las yemas junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen. Agregar el queso mascarpone y mezclar...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Mascarpone
Cocina Aranjuez
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Para la crema:
  • 375 gr de queso mascarpone
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • Para el relleno:
  • Mermelada de fresa
  • 300 gr de fresas o fresones
  • Para decorar:
  • Azúcar
  • Mermelada de fresa

Elaboración paso a paso
 

  • Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera.
  • Batir las yemas junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen. Agregar el queso mascarpone y mezclar bien.
  • Añadir las claras a punto de nieve a la mezcla de yemas. Introducir esta crema en una manga pastelera así será fácil a la hora de preparar los vasos o copas. Llevar a la nevera de nuevo.
  • Mientras corta las fresas en trozos o rodajas y coloca unas pocas en el fondo de cada vaso. Encima añade con una cucharada de mermelada, y con la manga pastelera cubre con crema de queso. Y repite la operación: fresas, mermelada y queso hasta llegar al borde del vaso. Con un cuchillo una por encima mermelada pasándolo lateralmente para nivelar y que quede liso. Así haz con todos los vasos.
  • Llévalos a la nevera durante unas horas (por lo menos 2 o 3 h).
  • Antes de servir espolvorea con azúcar los vasitos.