MONTE DE LIONESAS

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MONTE DE LIONESAS

Monte de lionesas. Alimento Base: Chocolate, Preparar la pasta choux. Poner en una manga pastelera y, sobre una placa de horno engrasada, ir formando montoncitos, separados entre sí para que no se peguen al aumentar de volumen. Introducir en el...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Chocolate
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Pasta choux
  • 150 gramos de chocolate para fundir
  • 130 ml de crema de leche líquida
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar pulverizada
  • 200 gramos de crema de leche batida

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la pasta choux.
  • Poner en una manga pastelera y, sobre una placa de horno engrasada, ir formando montoncitos, separados entre sí para que no se peguen al aumentar de volumen.
  • Introducir en el horno, precalentado a 350°f (180°c), durante 35 ó 40 minutos.
  • Mientras tanto, fundir el chocolate al baño maría.
  • Agregar, sin dejar de revolver, la crema de leche, la mantequilla y el azúcar pulverizada.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • A continuación, formar una montaña con los pastelitos y bañarlos con el chocolate.
  • Por último, adornar todo alrededor con la crema batida y servir.

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