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POLLO AL CURRY CON PASAS Y ARROZ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO AL CURRY CON PASAS Y ARROZ

Pollo al curry con pasas y arroz. Alimento Base: Pollo, En una cazuela baja freír la cebolla y el ajo ligeramente en un poco de aceite. Añadir el polvo de curry y el tomate triturado. Pasar por harina los trozos de pollo y añadirlos a la cazuela,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de pollo deshuesado troceado
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 3 cucharadas de tomate natural triturado
  • Curry en polvo
  • Harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Un puñado de pasas de corinto
  • Aceite de oliva
  • 2 vasos de arroz
  • Sal

Method
 

  1. En una cazuela baja freír la cebolla y el ajo ligeramente en un poco de aceite. Añadir el polvo de curry y el tomate triturado.
  2. Pasar por harina los trozos de pollo y añadirlos a la cazuela, sofreírlos un poco.
  3. Añadir el vino blanco, la pimienta y las pasas. Salar al gusto y subir el fuego para evaporar el alcohol. Añadir un vaso de agua.
  4. Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.
  5. Para la guarnición cocer los dos vasos de arroz.
  6. Servir en cada plato el pollo con la salsa acompañado de un molde de arroz.