POLLO AL CURRY CON PASAS Y ARROZ

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POLLO AL CURRY CON PASAS Y ARROZ

Pollo al curry con pasas y arroz. Alimento Base: Pollo, En una cazuela baja freír la cebolla y el ajo ligeramente en un poco de aceite. Añadir el polvo de curry y el tomate triturado. Pasar por harina los trozos de pollo y añadirlos a la cazuela,...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pollo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de pollo deshuesado troceado
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 3 cucharadas de tomate natural triturado
  • Curry en polvo
  • Harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Un puñado de pasas de corinto
  • Aceite de oliva
  • 2 vasos de arroz
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela baja freír la cebolla y el ajo ligeramente en un poco de aceite. Añadir el polvo de curry y el tomate triturado.
  • Pasar por harina los trozos de pollo y añadirlos a la cazuela, sofreírlos un poco.
  • Añadir el vino blanco, la pimienta y las pasas. Salar al gusto y subir el fuego para evaporar el alcohol. Añadir un vaso de agua.
  • Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.
  • Para la guarnición cocer los dos vasos de arroz.
  • Servir en cada plato el pollo con la salsa acompañado de un molde de arroz.