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PRESTIÑOS EN SALSA DE ALBARICOQUE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PRESTIÑOS EN SALSA DE ALBARICOQUE

Prestiños en salsa de albaricoque. Alimento Base: Huevos, Revuelva todos los ingredientes menos la harina con un tenedor. Vaya agregando harina poco a poco hasta formar una pasta manejable. Estire bien delgada. Corte rombos a los que se les hace...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Honduras
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Harina la necesaria
  • 2 Huevos
  • 1/2 cdta rasa bicarbonato de soda
  • 2 Cdas agua
  • 1/8 cdta sal
  • Aceite para freir
  • Azúcar pulverizada
  • Mermelada de albaricoques:
  • 12 albaricoques secos
  • 2 cdas jugo limón
  • 1/2 taza azúcar
  • 1 a 1 1/4 taza agua

Method
 

  1. Revuelva todos los ingredientes menos la harina con un tenedor.
  2. Vaya agregando harina poco a poco hasta formar una pasta manejable.
  3. Estire bien delgada. Corte rombos a los que se les hace una ranura al centro.
  4. Fría en aceite caliente.
  5. Rocíe de azúcar pulverizada cernida
  6. Sirva con la mermelada de albaricoques.
  7. Preparación de la Mermelada de albaricoques:
  8. Remoje los albaricoques en 1 taza de agua con el jugo de limón aproximadamente 30 minutos
  9. Mezcle el azúcar y lleve al fuego hasta que hierva.
  10. Procese y rectifique el azúcar y el agua. Debe quedar rala.
  11. Lleve al fuego nuevamente para un segundo hervor. Deje aparte