BUDÍN DE ARROZ ACARAMELADO

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BUDÍN DE ARROZ ACARAMELADO

Budín de arroz acaramelado. Alimento Base: Arroz, Colocar en una cacerola el azúcar con la leche, la cáscara de limón y la ramita de canela. Agregar el arroz y cocinar hasta que esté tierno y bastante seco. Añadir los huevos, la crema y las...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Argentina
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tzas arroz
  • 3/4 l. leche
  • ralladura de limón
  • 1 ramita canela
  • 2 huevos batidos
  • 100 g crema de leche
  • 1/2 tza pasas uva remojadas en ron
  • 1 tza azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en una cacerola el azúcar con la leche, la cáscara de limón y la ramita de canela.
  • Agregar el arroz y cocinar hasta que esté tierno y bastante seco.
  • Añadir los huevos, la crema y las pasas. Mezclar bien.
  • Acaramelar con azúcar un molde para flan y hornear a Baño María 30 mntos.
  • Se pueden agregar nueces o almendras picadas.