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PIE DE MANGO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PIE DE MANGO

Pie de mango. Alimento Base: Harina de trigo, Se amasa la harina con la mantequilla, se le agrega el polvo de hornear, la leche, el azúcar, y la sal. Se cubre un recipiente especial para pies (que quede bien extendidos) y se mete al congelador....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Harina de trigo
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pasta:
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla congelada
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de leche tibia
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • Batido:
  • 1 tazas de pulpa de mango maduro licuado
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 claras de huevo batido o a la nieve
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1 taza de azúcar para el batido
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de agua fría
  • Cubierto:
  • 1 taza de crma de leche
  • 1 cucharada de rallado de limón

Method
 

  1. Se amasa la harina con la mantequilla, se le agrega el polvo de hornear, la leche, el azúcar, y la sal.
  2. Se cubre un recipiente especial para pies (que quede bien extendidos) y se mete al congelador.
  3. La gelatina se disuelve en el agua fría, que no queden grumos.
  4. Se baten la pulpa de mango y la crema de leche (o se licúan), se les agrega la gelatina, el azúcar y el jugo.
  5. Se bate.
  6. Se le añaden las claras incorporándolas con movimniento.