PIE DE MANGO
Pie de mango. Alimento Base: Harina de trigo, Se amasa la harina con la mantequilla, se le agrega el polvo de hornear, la leche, el azúcar, y la sal. Se cubre un recipiente especial para pies (que quede bien extendidos) y se mete al congelador....
Ingredientes
- Pasta:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla congelada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 cucharadas de leche tibia
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- Batido:
- 1 tazas de pulpa de mango maduro licuado
- 1 taza de crema de leche
- 2 claras de huevo batido o a la nieve
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1 taza de azúcar para el batido
- 1 limón
- 4 cucharadas de agua fría
- Cubierto:
- 1 taza de crma de leche
- 1 cucharada de rallado de limón
Elaboración paso a paso
- Se amasa la harina con la mantequilla, se le agrega el polvo de hornear, la leche, el azúcar, y la sal.
- Se cubre un recipiente especial para pies (que quede bien extendidos) y se mete al congelador.
- La gelatina se disuelve en el agua fría, que no queden grumos.
- Se baten la pulpa de mango y la crema de leche (o se licúan), se les agrega la gelatina, el azúcar y el jugo.
- Se bate.
- Se le añaden las claras incorporándolas con movimniento.
