PERDIZ CON SALSA DE ALMENDRAS ESTILO CORIPE

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PERDIZ CON SALSA DE ALMENDRAS ESTILO CORIPE

Perdiz con salsa de almendras estilo coripe. Alimento Base: Perdiz, Se trocea la perdiz en seis trozos, picamos el ajo, el pimiento, la cebolla y el tomate, todo muy fino. A continuación se rehoga junto con la perdiz. Finalmente le añadimos las...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Perdiz
Cocina Coripe
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Una perdiz.
  • Ajos.
  • Cebolla.
  • Tomate.
  • Pimiento.
  • Almendras.
  • Vino blanco.
  • Agua.

Elaboración paso a paso
 

  • Se trocea la perdiz en seis trozos, picamos el ajo, el pimiento, la cebolla y el tomate, todo muy fino.
  • A continuación se rehoga junto con la perdiz.
  • Finalmente le añadimos las almendras sin piel, el vino y el agua.
  • Se deja todo en el fuego hasta que esté tierna.