PERDIZ CON SALSA DE ALMENDRAS ESTILO CORIPE
Perdiz con salsa de almendras estilo coripe. Alimento Base: Perdiz, Se trocea la perdiz en seis trozos, picamos el ajo, el pimiento, la cebolla y el tomate, todo muy fino. A continuación se rehoga junto con la perdiz. Finalmente le añadimos las...
Ingredientes
- Una perdiz.
- Ajos.
- Cebolla.
- Tomate.
- Pimiento.
- Almendras.
- Vino blanco.
- Agua.
Elaboración paso a paso
- Se trocea la perdiz en seis trozos, picamos el ajo, el pimiento, la cebolla y el tomate, todo muy fino.
- A continuación se rehoga junto con la perdiz.
- Finalmente le añadimos las almendras sin piel, el vino y el agua.
- Se deja todo en el fuego hasta que esté tierna.
