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PERDIZ CON SALSA DE ALMENDRAS ESTILO CORIPE

Perdiz con salsa de almendras estilo coripe. Alimento Base: Perdiz, Se trocea la perdiz en seis trozos, picamos el ajo, el pimiento, la cebolla y el tomate, todo muy fino. A continuación se rehoga junto con la perdiz. Finalmente le añadimos las...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Perdiz
Cocina: Coripe
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Una perdiz.
  • Ajos.
  • Cebolla.
  • Tomate.
  • Pimiento.
  • Almendras.
  • Vino blanco.
  • Agua.

Method
 

  1. Se trocea la perdiz en seis trozos, picamos el ajo, el pimiento, la cebolla y el tomate, todo muy fino.
  2. A continuación se rehoga junto con la perdiz.
  3. Finalmente le añadimos las almendras sin piel, el vino y el agua.
  4. Se deja todo en el fuego hasta que esté tierna.