Artículo RevisadoRecetas

PERCEBES COCIDOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

PERCEBES COCIDOS

Percebes cocidos. Alimento Base: Percebes, En una cazuela adecuada a la cantidad de lo percebes que vamos a cocer la llenamos con abundante agua fría y una o dos hojas de laurel, echamos sal gruesa, se revuelve para que diluya en el agua y se va...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Percebes
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Percebes
  • Laurel
  • Sal gruesa
  • Agua

Method
 

  1. En una cazuela adecuada a la cantidad de lo percebes que vamos a cocer la llenamos con abundante agua fría y una o dos hojas de laurel, echamos sal gruesa, se revuelve para que diluya en el agua y se va probando hasta que el sabor sea ligeramente salado.
  2. A continuación esperaremos a que el agua comience a hervir, en ese momento echamos los percebes y en cuanto el agua vuelva a hervir se controla el tiempo de coción. 1 o 2 minutos según tamaño.
  3. Por último se escurre bien el agua y se dejan enfriar a la temperatura ambiente.