PATO GUISADO A LA MIEL ESTILO COREANO
Pato guisado a la miel estilo coreano. Alimento Base: Pato, Cortar el pato a trozos pequeños. Calentar el aceite y dorarlos hasta que la piel esté crujiente. Retirar y reservar el pato. Tirar el aceite. Echar la miel en el recipiente así como...
Ingredientes
- 1 pato
- 50 cl. caldo de ave
- 60 gr. miel
- 5 cl. vinagre
- 2 cucharadita fécula de patata
- 1 cucharada aceite
- 2 ramas tomillo
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar el pato a trozos pequeños.
- Calentar el aceite y dorarlos hasta que la piel esté crujiente. Retirar y reservar el pato.
- Tirar el aceite. Echar la miel en el recipiente así como el tomillo desmigado y cocerlo un par de minutos.
- Añadir el vinagre, llevar a ebullición, agregar el caldo, volver a poner los trozos de pato, sazonar y proseguir la cocción 35 minutos.
- Disponer los trozos de pato en la fuente, mezclar la fécula con una cucharada sopera de agua fría para desleír y verter en el cazo.
- Esperar a que hierva y retirar la salsa del fuego.
- Echarla sobre los trozos de pato y servir. Se puede acompañar de unas patatas cocidas o arroz.
