PATO GUISADO A LA MIEL ESTILO COREANO

PATO GUISADO A LA MIEL ESTILO COREANO

Pato guisado a la miel estilo coreano. Alimento Base: Pato, Cortar el pato a trozos pequeños. Calentar el aceite y dorarlos hasta que la piel esté crujiente. Retirar y reservar el pato. Tirar el aceite. Echar la miel en el recipiente así como...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Pato

Cocina: Corea

Ingredients Method

Ingredientes

1 pato
50 cl. caldo de ave
60 gr. miel
5 cl. vinagre
2 cucharadita fécula de patata
1 cucharada aceite
2 ramas tomillo
Sal y pimienta

Method

Cortar el pato a trozos pequeños.
Calentar el aceite y dorarlos hasta que la piel esté crujiente. Retirar y reservar el pato.
Tirar el aceite. Echar la miel en el recipiente así como el tomillo desmigado y cocerlo un par de minutos.
Añadir el vinagre, llevar a ebullición, agregar el caldo, volver a poner los trozos de pato, sazonar y proseguir la cocción 35 minutos.
Disponer los trozos de pato en la fuente, mezclar la fécula con una cucharada sopera de agua fría para desleír y verter en el cazo.
Esperar a que hierva y retirar la salsa del fuego.
Echarla sobre los trozos de pato y servir. Se puede acompañar de unas patatas cocidas o arroz.