NATILLAS PERUANAS
Natillas peruanas. Alimento Base: Leche, Colocar la leche y la chancaca en una olla y llevar a hervir a fuego lento. Agregar el bicarbonato cuando rompa el hervor y seguir moviendo constantemente hasta que la mezcla tome punto y espese, aproximadamente...
Ingredientes
- 1 litro de leche 4 tazas
- 2 tapas de chancaca 1 bola, en trozos o rallada gruesa
- 1 cucharadita de bicarbonato
Elaboración paso a paso
- Colocar la leche y la chancaca en una olla y llevar a hervir a fuego lento.
- Agregar el bicarbonato cuando rompa el hervor y seguir moviendo constantemente hasta que la mezcla tome punto y espese, aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Verter en una dulcera y enfríar.
