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NATILLAS PERUANAS

Natillas peruanas. Alimento Base: Leche, Colocar la leche y la chancaca en una olla y llevar a hervir a fuego lento. Agregar el bicarbonato cuando rompa el hervor y seguir moviendo constantemente hasta que la mezcla tome punto y espese, aproximadamente...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Leche
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche 4 tazas
  • 2 tapas de chancaca 1 bola, en trozos o rallada gruesa
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Method
 

  1. Colocar la leche y la chancaca en una olla y llevar a hervir a fuego lento.
  2. Agregar el bicarbonato cuando rompa el hervor y seguir moviendo constantemente hasta que la mezcla tome punto y espese, aproximadamente 30 a 40 minutos.
  3. Verter en una dulcera y enfríar.