RECETA DE LOMO DE CERDO ESPECIAL EN HONOR DE LOS TEXAS RANGERS
Receta de lomo de cerdo especial en honor de los texas rangers. Alimento Base: Lomo de Cerdo, Freír el apio y cebolla, agregar los condimentos incorporar los champiñones, luego el vino. Cocinar un par de minutos, mezclar con el pan molido. Moler...
Ingredientes
- 2 lomos de cerdo
- 6 champiñones picados
- 3 cdas. de mantequilla
- 1 tallo de apio picado
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 cdta. de romero
- 1 cdta. albahaca
- 2 cdas. de jerez
- 1/2 taza de pan molido
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cta. de salsa teriyaki
- 1 limón su jugo
- 1 pizca de pimienta
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Freír el apio y cebolla, agregar los condimentos incorporar los champiñones, luego el vino.
- Cocinar un par de minutos, mezclar con el pan molido.
- Moler en el procesador de alimentos.
- Cortar los lomos a lo largo sin que se rompan por completo.
- Poner los lomos entre 2 hojas de papel encerado y aplanar con un mazo.
- Poner el relleno, enrollar y asegurar con un cordel.
- Mezclar el aceite de oliva, salsa teriyaki, jugo de limón y pimienta. Pincelar la carne.
- Hornear 30 minutos tapado con papel aluminio y si se quiere asar a la parrilla o bien hornear por más rato en el horno.
