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RECETA DE LOMO DE CERDO ESPECIAL EN HONOR DE LOS TEXAS RANGERS

Receta de lomo de cerdo especial en honor de los texas rangers. Alimento Base: Lomo de Cerdo, Freír el apio y cebolla, agregar los condimentos incorporar los champiñones, luego el vino. Cocinar un par de minutos, mezclar con el pan molido. Moler...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Lomo de Cerdo
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 lomos de cerdo
  • 6 champiñones picados
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 1 tallo de apio picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 cdta. de romero
  • 1 cdta. albahaca
  • 2 cdas. de jerez
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cta. de salsa teriyaki
  • 1 limón su jugo
  • 1 pizca de pimienta
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. Freír el apio y cebolla, agregar los condimentos incorporar los champiñones, luego el vino.
  2. Cocinar un par de minutos, mezclar con el pan molido.
  3. Moler en el procesador de alimentos.
  4. Cortar los lomos a lo largo sin que se rompan por completo.
  5. Poner los lomos entre 2 hojas de papel encerado y aplanar con un mazo.
  6. Poner el relleno, enrollar y asegurar con un cordel.
  7. Mezclar el aceite de oliva, salsa teriyaki, jugo de limón y pimienta. Pincelar la carne.
  8. Hornear 30 minutos tapado con papel aluminio y si se quiere asar a la parrilla o bien hornear por más rato en el horno.