LOMO DE AÑOJO EN SALSA DE LIMÓN Y MOSTAZA EN MICROONDAS

Table of Contents

LOMO DE AÑOJO EN SALSA DE LIMÓN Y MOSTAZA EN MICROONDAS

Lomo de añojo en salsa de limón y mostaza en microondas. Alimento Base: Ternera, Lavar la carne y secar con papel absorbente. Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la potencia máxima del microondas. Barnizar los filetes con mantequilla...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Ternera
Cocina Albelda de Iregua
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Lomo de añojo 4 filetes, 750 gramos
  • Zumo de limón 1 unidad
  • Ralladura de limón 1/4 unidad
  • Mostaza 1 cucharadita
  • Caldo 1/2 taza
  • Maicena 1 cucharadita
  • Mantequilla 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la carne y secar con papel absorbente.
  • Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la potencia máxima del microondas.
  • Barnizar los filetes con mantequilla y dorarlos durante 1 minuto por cada lado en dos tandas.
  • Salpimentar y reservar al calor.
  • Colocar en el vaso de la batidora el zumo de limón, la ralladura, la mostaza, el caldo, la maicena y batir todo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Llevar al microondas y cocinar 1 minuto, removiendo 2 veces.
  • Servir la carne cubierta con la salsa.