LOMO DE AÑOJO EN SALSA DE LIMÓN Y MOSTAZA EN MICROONDAS
Lomo de añojo en salsa de limón y mostaza en microondas. Alimento Base: Ternera, Lavar la carne y secar con papel absorbente. Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la potencia máxima del microondas. Barnizar los filetes con mantequilla...
Ingredientes
- Lomo de añojo 4 filetes, 750 gramos
- Zumo de limón 1 unidad
- Ralladura de limón 1/4 unidad
- Mostaza 1 cucharadita
- Caldo 1/2 taza
- Maicena 1 cucharadita
- Mantequilla 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar la carne y secar con papel absorbente.
- Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la potencia máxima del microondas.
- Barnizar los filetes con mantequilla y dorarlos durante 1 minuto por cada lado en dos tandas.
- Salpimentar y reservar al calor.
- Colocar en el vaso de la batidora el zumo de limón, la ralladura, la mostaza, el caldo, la maicena y batir todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Llevar al microondas y cocinar 1 minuto, removiendo 2 veces.
- Servir la carne cubierta con la salsa.
