LENTEJAS AL ESTILO TERESA
Lentejas al estilo teresa. Alimento Base: Lenteja, Poner en una olla chorizo para cocinar, cortado en rodajitas, trozos de papada, dos o tres ajos sin pelar, una hojita de laurel y una cebolla rallada fina, cubrir todo con agua y dejar cocinar durante...
Ingredientes
- Chorizo
- Trox de papada
- 3 ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- Lentejas
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner en una olla chorizo para cocinar, cortado en rodajitas, trozos de papada, dos o tres ajos sin pelar, una hojita de laurel y una cebolla rallada fina, cubrir todo con agua y dejar cocinar durante una media hora, hasta que la papada está blandita.
- Entonces añadir la legumbre ya cocida y dejar cocinar todo junto durante otra media hora, rectificar de sal y listas.
- Si en lugar de legumbre ya cocida utiliza lentejas crudas, tener en cuenta que deberán cocer durante una hora u hora y media.
- Tambien puedes hacer de igual modo las judías blancas e incluso los garbanzos.
