POLLOS BORRACHOS
Pollos borrachos. Alimento Base: Pollo, Se unta de manteca la cazuela, se pone capas de pedazos de pollo crudo y otra de jamón, pasa, almendras y ajonjolí hasta que se cubra la cazuela. Luego, se le agregan en polvo: pimienta, canela, cominos...
Ingredientes
Method
- Se unta de manteca la cazuela, se pone capas de pedazos de pollo crudo y otra de jamón, pasa, almendras y ajonjolí hasta que se cubra la cazuela.
- Luego, se le agregan en polvo: pimienta, canela, cominos y cilantro tostado y molido, así como un diente de ajo, vinagre y vino blanco o tinto.
- Se le echa un poco de agua, se tapa bien y se pone a cocer a dos fuegos.
- Ya que esté en su punto, se adorna el plato al servirse con chilillo y aceitunas.
