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ENSALADA CHINA DE POLLO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA CHINA DE POLLO

Ensalada china de pollo. Alimento Base: Pollo, Desmenuzar el pollo y ponerlo en un cuenco con los brotes de soja, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias; mezclar bien. Verter el aliño chino sobre la ensalada, mezclar...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 cc aceite de girasol
  • 3 cucharadita vino de arroz o jerez
  • 1 cucharadita sésamo tostado
  • 1 cucharadita miel
  • 1 diente ajo machacado
  • 4 cucharada salsa de soja
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 200 gramos brotes de soja
  • 125 gramos champiñones en rodajas
  • 2 zanahorias cortadas en palitos
  • 3 cebolla tiernas picadas
  • 1 pimiento amarillo cortado en dados
  • 2 pechugas de pollo sin piel y cocidas
  • 4 rabanitos para adornar

Method
 

  1. Desmenuzar el pollo y ponerlo en un cuenco con los brotes de soja, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias; mezclar bien.
  2. Verter el aliño chino sobre la ensalada, mezclar y pasar a una fuente para servir.
  3. Espolvorear las semillas de sésamo por encima y decorar con flores de rábano.
  4. Servir al momento.
  5. Aliño chino se realiza mezclando el aceite, la salsa de soja, el vino o jerez, el ajo, la miel y la pimienta.
  6. Mezclar los ingredientes batiéndolos con un batidor de alambre.
  7. Corregir de sal.