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BUÑUELOS DE MANZANA ESTILO URUGUAYO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUÑUELOS DE MANZANA ESTILO URUGUAYO

Buñuelos de manzana estilo uruguayo. Alimento Base: Manzana, Ponemos en un bol o tazón, la harina, la pizca de sal fina, las yemas, el azúcar, la leche, mezclaremos bien todo y formaremos así una masa algo blanda, agregándole, por último,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Manzana
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg de Manzanas
  • 350 gr. de harina
  • Una pizca de sal fina
  • 3 yemas
  • 1 1/2 taza de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 claras batidas a nieve
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite de maíz para freír
  • Azúcar glasé

Method
 

  1. Ponemos en un bol o tazón, la harina, la pizca de sal fina, las yemas, el azúcar, la leche, mezclaremos bien todo y formaremos así una masa algo blanda, agregándole, por último, la levadura en polvo y las claras batidas a punto de nieve.
  2. Incorporaremos tratando de batir lo menos posible, para que no se pierda el efecto "aire" que éstas producen.
  3. Luego cortaremos rebanadas de manzana, algo gruesas, las mezclaremos con la preparación anterior y freiremos en aceite, levantando una tajada de manzana por vez cubierta con algo de la masa.