BUÑUELOS DE MANZANA ESTILO URUGUAYO
Buñuelos de manzana estilo uruguayo. Alimento Base: Manzana, Ponemos en un bol o tazón, la harina, la pizca de sal fina, las yemas, el azúcar, la leche, mezclaremos bien todo y formaremos así una masa algo blanda, agregándole, por último,...
Ingredientes
- 1 Kg de Manzanas
- 350 gr. de harina
- Una pizca de sal fina
- 3 yemas
- 1 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 claras batidas a nieve
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Aceite de maíz para freír
- Azúcar glasé
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un bol o tazón, la harina, la pizca de sal fina, las yemas, el azúcar, la leche, mezclaremos bien todo y formaremos así una masa algo blanda, agregándole, por último, la levadura en polvo y las claras batidas a punto de nieve.
- Incorporaremos tratando de batir lo menos posible, para que no se pierda el efecto "aire" que éstas producen.
- Luego cortaremos rebanadas de manzana, algo gruesas, las mezclaremos con la preparación anterior y freiremos en aceite, levantando una tajada de manzana por vez cubierta con algo de la masa.
