BUÑUELOS DE MANZANA ESTILO URUGUAYO

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BUÑUELOS DE MANZANA ESTILO URUGUAYO

Buñuelos de manzana estilo uruguayo. Alimento Base: Manzana, Ponemos en un bol o tazón, la harina, la pizca de sal fina, las yemas, el azúcar, la leche, mezclaremos bien todo y formaremos así una masa algo blanda, agregándole, por último,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Manzana
Cocina Uruguay
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg de Manzanas
  • 350 gr. de harina
  • Una pizca de sal fina
  • 3 yemas
  • 1 1/2 taza de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 claras batidas a nieve
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite de maíz para freír
  • Azúcar glasé

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en un bol o tazón, la harina, la pizca de sal fina, las yemas, el azúcar, la leche, mezclaremos bien todo y formaremos así una masa algo blanda, agregándole, por último, la levadura en polvo y las claras batidas a punto de nieve.
  • Incorporaremos tratando de batir lo menos posible, para que no se pierda el efecto "aire" que éstas producen.
  • Luego cortaremos rebanadas de manzana, algo gruesas, las mezclaremos con la preparación anterior y freiremos en aceite, levantando una tajada de manzana por vez cubierta con algo de la masa.